Kesadilija su kiaušiniu

Meksika pusryčių lėkštėje!

Juk būna taip, kad atsidarai šaldytuvą ir supranti, kad jame jau nedaug liko, bet tai, kas liko - bent dvi savaites stovi nejudinama. Štai taip ir gimsta kažkur kažkada pamatyti, nugirsti, bet nemėginti receptai. 

Receptas:

2 tortilijos

1 kiaušinis

Ketvirtis paprikos

4 riekelės rūkytos kalakuto krūtinėlės

4 riekelės sūrio

Mėgstami prieskoniai

Gaminimas:

Į sausą įkaitintą keptuvę įtieskite vieną tortiliją. Ant tortilijos muškite kiaušinį ir pagardinę mėgstamais prieskoniais gerai išsukite, kad kiaušinis padengtų visą jos plotą. Užberkite smulkiai pjaustytą papriką ir kumpelį, ant viršaus dėkite sūrį ir viską uždengę antru tortilijos lakštu atsargiai apverskite. Kepkite tol, kol sūris išsilydys ir tortilijos lakštai pakelti nebeatsiskirs. Tiekite su pomidorų padažu, grietine ar kitu mėgstamu padažu. 

Kaip galima patobulinti receptą?

Gaminant kažką panašaus į meksikiečių patiekalus niekuomet nesuklysite gardindami juos aštrumo suteikiančiais priedais: garstyčiomis, tabasco padažu ar čili pipirais. Šalia paprikos galite naudoti porus, česnaką, svogūnų laiškus, avokadus ir kitas, jūsų mėgstamas, daržoves bei priedus. Eksperimentuokite su įvairių rūšių sūriais arba atsisakykite mėsos ir gaminkite su grybais. 

Skanaus!

Kreminis padažas makaronams su lašiša ir špinatais

Lašiša, lauk iš šaldiklio!

Pietums, o pasitikintiems savo medžiagų apykaita ir vakarienei, puikiai tinkantis patiekalas be mėsos. Tiesiog kartais mėsą tikrai vartojame per dažnai ir ji pabosta, o šaldiklyje juk daugelis turite bent gabalėlį šaldytos žuvies.

Receptas (3 porcijos):

Pusė pakelio pasirinktų makaronų

200g. lašišos ar kitos pasirinktos žuvies

Dvi saujos špinatų

Nedidelis svogūnas

3 dantukai česnako

1 dėžutė lydyto sūrio

2 v.š. grietinės

1 v.š. sviesto

1 mandarino sultys

Druska, pipirai

Mėgstami prieskoniai (bazilikas, raudonėlis, mairūnas)

Parmezano sūris

Gaminimas:

Į verdantį pasūdytą vandenį suberkite makaronus ir kartais pamaišykite. Keptuvėje išlydytame svieste iki auksinės spalvos apkepinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kapotą česnaką. Sudėkite smulkintą lašišą, išspauskite mandarino sultis ir maišykite kol lašiša iškeps. Įmaišykite du šaukštus grietinės ir smulkintus špinatus. Leiskite špinatams pasitroškinti apie 2 min. Įmaišykite lydytą sūrelį. Sudėkite išvirusius makaronus į keptuvę su padažu ir gerai išmaišykite, kad padažas padengtų visus makaronus. Prieš patiekiant užtarkuokite truputį parmezano.

Kaip galima patobulinti receptą?

Į padažą (vietoj špinatų ar kartu su jais) įmaišykite smidrų, cukinijos, poro ar kitų nerūgščių ir nevandeningų daržovių. Grietinę keiskite grietinėle arba dėkite tik lydytą sūrį. Lašišą keiskite vištiena ar grybais. Prieš patiekiant apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais, pipirnėmis ar petražolėmis. 
Skanaus!

Sotūs pusryčių blyneliai

Saulėtas sekmadienio rytas reikalauja daugiau nei avižinės košės!

Kartais būna ir taip, kad po trejų metų, kartu su pavasarine saule, pakyla noras sugrįžti prie eksperimentų virtuvėje. Truputį dėl sukilusio kūrybiškumo, truputį dėl artimųjų paskatinimo ir dar truputį dėl naujo žaislo, kuris dovanoja geresnės kokybės nuotraukas. Galbūt po kelių savaičių vėl pamiršiu, kad kažką kažkur rašiau, o galbūt ir džiaugsiuos, kad vėl pradėjau.

Receptas:

4 v.š. (kaupini) miltų

1 a.š. kepimo miltelių

1 stiklinė vandens

2 nedideli kiaušiniai

Žiupsnelis druskos ir pipirų

Kiti mėgstami prieskoniai (ciberžolė, bazilikas, mairūnas, raudonėlis ar kt.)

100 g. mėgiamo rūkyto kumpio

100 g. sūrio

Aliejaus kepimui

Gaminimas:

Visus sausus ingredientus gerai išmaišykite dubenyje. Įmuškite kiaušinius ir supylę vandenį maišykite tešlą iki vientisos masės. Į skystą tešlą įmaišykite smulkiai pjaustytą kumpį ir sutarkuotą sūrį. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Vartykite kol abi pusės gražiai paruduos. Rekomenduoju patiekti dar šiltus su salotomis ar marinuotomis daržovėmis. 

Kaip galima patobulinti receptą?

Į tešlą papildomai įmaišykite: smulkiai pjaustytų špinatų, svogūnų laiškų, krapų, petražolių ar kitokių žalumynų. Vegetarai ir visi, kuriems nesinori mėsos, gali keisti kumpį rūkyta žuvimi ar pakepintais pievagrybiais. 

Skanaus!