Bulviniai piršteliai arba "kas pietums?!"

Sekmadienis ir tuo viskas pasakyta.

Kai norisi kažko, bet pats nebežinai ko ir suvoki, jog nejudinai bulvių jau dvi savaites kyla visokių įdomybių į galvą. Tad šio sekmadienio vėlyviems pietums, o gal jau net ir pavakariams bulviniai piršteliai.

Receptas:

4 didelės bulvės

4 v.š. miltų

1 kubelis sultinio

3 sk. česnako

druska

pipirai

mėgstami prieskoniai

aliejus

Gaminimas:

Išvirkite nuluptas bulves su trupučiu druskos. Išvirus nupilkite vandenį ir sugrūskite bulves. Į jas įmaišykite miltus, susmulkintą sultinio kubelį, smulkiai supjaustytą česnaką ir prieskonius. Viską labai gerai išmaišykite iki vientisos masės. Formuokite "pirštelius" miltuotais pirštais ir juos, apvoliotus miltuose, kepkite vartant (arba virkite) aliejuje. Patiekite su grietine, keptais grybais.

Skanaus!

Varškėčiai arba "grįžtam į darželį"

Planavau, planavau ir priplanavau.

Apie dvi savaites ruošiausi gaminti šiuos "varškinius blynus", bet tai nebuvo varškės, tai nemokėjau, o taip kilo vaikystės prisiminimai iš darželio. Ir štai dabar atsidarius šaldytuvą radau močiutės, važiuojant į Kauną, įdėtą varškės indelį, kuris ilgiau rymoti šaldytuve nebegalėjo. Radau receptą ir štai kas iš viso to išėjo.

Receptas:

~300g. varškės

3 v.š. miltų

2 kiaušinio tryniai

4 v.š. cukraus

žiupsnis druskos

aliejus

Gaminimas:

Varškę, miltus, cukrų, druską ir trynius ištrinkite iki vientisos masės (ji atrodys kaip varškės sūrelis). Miltuotomis rankomis formuokite rutuliukus, juos suplokite ir kepkite keptuvėje ant aliejaus. Kepa jie labai greitai, todėl reikėtų itin stebėti, kad neprisviltų. Patiekite su grietine, natūraliu jogurtu, o mėgstantys saldžiau gali skaninti dar ir uogiene.

Skanaus!

P.S. įdėjus daugiau miltų šiuos varškėčius galima ir virti. 

Karštų sumuštinių laiveliai ir varlės keliauninkės

Šaltas ir lietingas ruduo jau aplankė ir Kauną. 

O pirmadienis, kiaurai merkiantis lietus ir išvyka į prekybos miestelio turgelį puikus derinys. Kadangi besimokant beveik visą laiką praleidžiu prie kompiuterio, o iš tiesų turiu didelę priklausomybę nuo facebook'o, tai jau visą savaitę mačiau kaip ten šeimininkės dalinasi šių sumuštinių variacijomis. Radusi daržovių skyrių apsiginklavau ir grįžus padirbėjau.

Receptas:

3 pailgos bandelės

2 kiaušiniai

2 pieniškos dešrelės

2 sk. česnako

3-4 nedidžiausi lapai ledkalnio salotos

pusė saujos smulkinto poro

~50g sūrio

druska

pipirai

mėgstami prieskoniai

Gaminimas:

Išplakite kiaušinius su prieskoniais. Į juos įmaišykite tarkuotas dešreles bei tarkuotą sūrį, labai smulkiai supjaustytus porus, salotos lapus bei česnaką. Išskobkite bandelių vidų (tik nepažeiskit, kad įdaras neištekėtų). Į bandelių vidų sudėkite pasiruoštą įdarą ir kepkite ~15-20min iki 180C įkaitintoje orkaitėje. Greita ir paprastas.

Skanaus!

Obuoliniai blyneliai arba "Niekada nieko neišmesk!"

Blynai su obuoliais mažai ką nustebins, bet kaip jums blynai iš obuolių?

Išties šis receptas "gimė" būtent dėl studentiško gyvenimo džiaugsmų. Virėm kompotą po kurio liko virti obuoliai, kuriuos išmesti gaila, o tiesiog suvalgyti nesinorėjo. Rezgiau mintį kur būtų galima juos panaudoti ir kilo idėja: "seniai kepiau blynus". Kaip kepti blynus su obuoliais žinau jau seniai, o kaip iškepti blynus iš obuolių - buvo iššūkis. 

Receptas:

2 kiaušiniai

3 v.š. cukraus

6 v.š. miltų

5 dideli virti obuoliai be luobelių ir sėklų (iš kompoto)

2 a.š. cinamono

aliejus

Gaminimas:

Išplakite kiaušinius su cukrumi. Išsijokite į juos miltus su cinamonu. Sudėkite į šį mišinį trintus virtus obuolius. Obuoliai ir miltai dalinasi pirmąją vietą šiame recepte.Viską labai gerai išmaišykite ir kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus iki tol, kol blynai taps rusvi. Manau prie jų puikiai tiktų natūralus jogurtas ar liesa grietinė.Viskas. Taip paprasta ir skanu, o niekuomet nebuvo mėginta. Eksperimentuokite virtuvėje tiek, kiek užsigeidžiate, nes tik taip, mano nuomone, jūs galėsite atrasti save. Ir žinoma - niekuomet nieko neišmeskite jei galite tai panaudoti. 

Skanaus!

Ryžių mišrainė su vištiena (vištainė)

Vakarienė!!!

Smagiausias dienos laikas, kai niekur nebereikia, viskas padaryta ir belieka tik ramiai atsisėst su draugu ar drauge, įsijungt nerealiausią VDU radiją ir pavalgyt. 

Receptas:

1 pakelis ryžių

1 nedidelė paprika

2 vidutinio dydžio marinuoti agurkai

1 rūkytos vištienos šlaunelė

druska

pipirai

4-5 v.š. majonezo

Gaminimas:

Išvirkite ryžius ir juos atvėsinkite. Supjaustykite daržoves ir vištieną nedideliais gabaliukais. Viską paskaninkite prieskoniais ir sumaišykite su majonezu. Greita, paprasta, bet (studentams) be galo skanu. Tingisi gaminti? Išmėginkit.

Skanaus :)

Studentiški cepelinai (didžkukuliai) arba sekmadienis = kulinarijos gimtadienis

Sekmadienis ir vėl čia, o mes su "butioke" ir vėl virtuvėj. Kadangi pajėgiau šeštadienį atsikelt būtent tuomet, kai rodė "Beatos virtuvę", tai jau nuo pat ryto svajojau kaip gaminu cepelinus. O ypač, kai jie vadinasi studentiškais. Gavosi taip, kaip gavosi, bet skonis nenukentėjo, tad visiems studentams ir netik 

receptas:

14 vnt. vidutinio dydžio bulvių (neturiu kuo svert, tad rašysiu vienetais)

4 v.š. manų kruopų

4-5 v.š. krakmolo

1 a.š. acto

 įdarui:

300g. vištienos

1 morka

Druska

Pipirai

Vanduo

Gaminimas:

Nulupkite bulves ir 5 iš jų išvirkite pasūdytame vandenyje. Likusias bulves sutarkuokite burokine tarka ir į jas įpilkite šaukštelį skiesto acto (kad bulvės neruduotų). Išbrinkinkite manų kruopas verdančiame vandenyje (užpilkite taip, kad kruopos būtų pilnai apsemtos). Į tarkius įmaišykite išbrinkintas manų  kruopas, sugrūstas virtas bulves ir 4 šaukštus bulvių krakmolo, įberkite druskos ir pipirų. Štai ir jūsų cepelinų masė. Įdarui patroškinkite morkas ir vištieną su mėgstamais prieskoniais. Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens (man teko virti per du puodus, nes gavosi 11 cepelinų, o puodo didelio nėra). Ištirpinkite ŠALTAME vandenyje 1 šaukštą bulvių krakmolo (jei mėginsite išleisti krakmolą verdančiame puode jis sušoks į gumuliukus). Užvirus vandeniui į jį įleiskite ir ištirpintą krakmolą. Sudrėkinkite rankas ir imkite bulvių masę, per vidurį jos dėkite arbatinį šaukštelį įdaro ir apgobkite į bulvių mase. Atsargiai sudėkite cepelinus į puodą ir virkite ~ 20min. Išvirusius cepelinus išimkite iš vandens. Puikiai prie jų tik spirgučių padažas arba grietinė. Sekmadienis - šventė mūsų namuose, tikiuosi jūsiškiuose taip pat. 

Skanaus! :)