Kiekvieną dieną vis po vieną!
Kaip labai norėjau gamint kažką veganiško, taip dabar iš visko noriu gamint keksiukus. Nereikia pjaustyt, patogu valgyt ir dar patogiau išsinešt į darbą ar pas draugę. Tik bėda, kad mėgstu naujoves, o su keksiukais daug naujo neišgalvosi. Ar visgi išgalvosi?
Receptas:
200 g. valytų agrastų
2 stiklinės miltų
5 v.š. cukraus
2 a.š. kepimo miltelių
2 kiaušiniai
0,5 stiklinės aliejaus
20 lašų migdolų esencijos
žiupsnelis druskos
1 stiklinė vandens
5x5 cm. gabalėlio šalto sviesto
2 v.š. cukraus
5-7 v.š. miltų
Gaminimas:
Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų ir įlašinkite migdolų esencijos. Supilkite vandenį ir labai gerai išmaišykite tešlą ir vientisos, kiek kreminės, masės. Nuskabykite agrastų kotukus ir žiedelių dalis. Agrastus nuplaukite ir nusausintus suberkite į tešlą. Gerai išmaišykite, kad uogos tolygiai pasiskirstytų tešloje, tačiau pasistenkite jų nesutrinti. Atskirame inde ištrinkite sviestą, cukrų ir miltus. Miltų kiekį parinkite pagal tešlos konsistenciją - miltų berkite tiek, kad trinant tešlą tarp piršų formuotųsi trupiniai. Ištepkite keksiukų formeles riebalais ar įklokite keksiukų popierėlius ir pilkite po maždaug 3 v.š. tešlos, apibarstykite pagamintais trupiniais ir kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. arba tol, kol įsmeigus medinį pagaliuką ant jo nelips tešla.
Kaip galima patobulinti receptą?
Kaip ir visada - keiskite uogas, dėkite įvairesnių priedų ar pakeiskite migdolų esenciją. Mėgstantys gaivesnį skonį turėtų sumažinti cukraus kiekį (atsižvelgiant į agrastų sunokimo laipsnį). Vandenį galite keisti pienu, o norintys išraiškingesnės tekstūros aliejų gali keisti sviestu.
Ragaukite su arbata, pienu ar visai vienus.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą