2013 m. kovo 18 d.

Mėsainių bandelės

Mano tėtukas išprotėjęs dėl duonos. Išmėgina visokiausius receptus, tiek lietuviškus, tiek atkeliavusius iš užsienio. Gavau pasiūlymą pagaminti kartu mėsainių bandeles. Kažkada mėginau kepti bandeles, bet gavosi tik "akmenukai", o čia visai kitaip - minkštutės, purios ant delno telpančios bandelės, kurių iš šios porcijos išeina 15. 
 
Receptėlis:
700g miltų
250ml pieno
125ml vandens
40g minkšto sviesto
2v.š. cukraus
1,5a.š. druskos
1 kiaušinio 
4a.š. sausų mielių

Gaminimas:
Pašildyti pieną, vandenį ir sviestą iki kol pastarasis ištirps. Gautame skystyje ištirpinti druską bei cukrų. Dubenyje išmaišyti miltus su mielėmis ir kiaušinio tryniu. Į dubeny supilt pašildytą, bet jau pravėsusią masę. Viską labai gerai išmaišyti ir išminkyti.  Išminkytą gumulėlį palikite 1h šiltoje vietoje. Po valandos perminkykite tešlą ir iškočioją iki 2 cm storio iš jos išpjaukite standartinio puodelio dydžio apskritimus. Juos dėkite į skardą išklotą kepimo popieriumi ir leiskite pailsėti 15min. Vėliau aptepkite kiaušinio baltymo plakiniu ir apibarstykite sezamo sėklomis. Šaukite į iki 200C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15min, kol gražiai apskrus.
Nuostabios bandelės tinkančios tiek mėsainiams, tiek pusryčių stalui.
Skanaus :)


Receptas paimtas iš knygos "Kepame duoną namuose 2"


Komentarų nėra: