Pikantiški suktinukai

Kad ir kokiam kaime sėdėčiau gamint ir valgyt man patinka.
Vienas iš "patiekalų" šiandien buvo pikantiški suktinukai.

Skanu, paprasta, be galo greita ir daugiau ar mažiau sotu.

Reikės:

2 lavašo lakštų

4 v.š. majonezo

4-5 sk. česnako

o toliau pagal pageidavimą: salotos, agurkai, pomidorai, lašiša, krabų lazdelės, krevetės, mėsa ir pan.

Iš pradžių pasigaminam padažą, kuriuo reikės ištepti vieną viso lakšto pusę: labai smulkiai supjaustom česnaką ir jį sumaišom su majonezu. Išsivyniojame lavašą ir jį ištepame padažu. Klojam ant viso lakšto salotas ar tai ką mėgstate, juostele prie krašto sudedame mėsą, žuvį ar pan ir tvirtai susukame į "dešrą", tuomet supjaustom ir valgom. 

Skanaus :)

Mini keksiukai su karamelizuotais riešutais

Sveiki sulaukę liepos! :D

Sėdim dabar abu su Linu smagiai šlapi ir gurkšnodami arbatą bandom, bendrom jėgom, rašyt šį įrašą. :)

Super receptas su savo pačios išgalvotu priedu - karamelizuotais riešutais ir pagaliau išbandytomis mini keksiukų formelėmis (vos vieno arbatinio šaukštelio dydžio).

Lengva, tik užtrunka.

Receptas:

keksiukai:

3 kiaušiniai

250g cukraus

250 aliejaus

120ml pieno

300g miltų

1a.š. kepimo miltelių

žiupsnelis druskos

riešutams:

~150g žemės riešutų

~300g cukraus

iki 1 stiklinės vandens (200ml)

Gaminimas:

Užkaramelizuojam riešutus:

~300g cukraus suberiame į keptuvę ar puodą, kurio negaila mamai ir ant mažos ugnies nuolat maišant imame virti, kai gerai užkaista ir matosi, kad cukrus runda supilame vandenį (pradžioje maždaug 50-70ml, o vėliau stebime). Kai cukrus virsta rusva karamele supilame į ją riešutus ir išmaišom, kol jie visi pasidengia. Taip padengtus riešutus subėrę ant kepimo popieriaus atšaldom ir sutraiškom.

keksiukai:

Išplakame kiaušinio baltymą su trupučiu druskos iki baltų putų, tuomet suleidžiame trynius ir taip pat paplakame. Pasidedam plaktuvą į šoną ir dedame visa kita maišydami mediniu šaukštu.

Kai masė tampa vientisa imame formeles ir pilame šios košytės šiek tiek daugiau nei pusę formelės. Kepame 180C ~20min.

Nesveikai saldu, todėl tikrai patariu kepti mini, o ne maxi keksiukus :)

Skanaus :)