Kavos ir miško uogų keksiukai (veganiška)

Miško saldumynai!

Liepa - laikas, kada prasideda derliaus pikas, o gervuogių ir aviečių uogos pripildo pamiškes. Vien dėl to, kad uogų sultingumas pasiekė visas įmanomas ribas, o noras išmėginti save vis dar auga - miško uogų keksiukai.

Receptas:

1,5 stiklinės miltų

0,5 stiklinės cukraus

3 a.š. kepimo miltelių

2 a.š. kavos

5 v.š. aliejaus

2 bananai

250 g. aviečių ir gervuogių uogų

Gaminimas:

Užplikykite kavą 100 ml. vandens. Ištrinkite bananus su cukrumi ir aliejumi, į gautą masę įmaišykite nuplautas ir išvalytas uogas. Įsijokite ir gerai išmaišykite kepimo miltelius ir miltus. Nukoškite kavą ir gerai įmaišykite į tešlą. Supilkite į keksiukų formeles po 3 v.š. tešlos ir kepkite 15 min. 180 laipsnių orkaitėje arba tol, kol tešla nelips prie medinio pagaliuko.

Kaip galima patobulinti receptą?

Pridėkite įvairesnių miško uogų, pvz.: mėlynių ar žemuogių. Keiskite miško uogas į uogas augančias darže (braškės, šilauogės, vyšnios ir pan.). Gaminkite visavalgišką variantą su kiaušiniais ir sviestu. Mėgstantys labai saldžiai gali dvigubinti cukraus kiekį. 

Mano frapė

Nors šių metų vasara nedžiugina šiltomis dienomis, bet karšta tikrai būna. Taigi, jaučiantiems šilumą siūlau išbandyti šaltą kavos gėrimą - frapė. Privers ir pražvalėti, ir nusišypsoti :)

Reikės:

2 a.š. kavos

2 a.š. cukraus (jei mėgstat saldžiai galima ir daugiau)

250ml. vandens

100ml pieno

ledukų

plaktos grietinėlės ar putos kavai

šokolado drožlų iš vyšnių papuošimui

(galima improvizuoti)

Gaminimas:

kavą užplikom ~90C vandeniu ir įdėjus cukraus išmaišome. Paliekame, kad kava prisitrauktų ~1-2min. Kai jau manome, jog kava pakankamai stipri ją kelis kartus perkošiame, kad neliktų kavos miltelių. Įpilame pieną ir išmaišius įdedame kavą į šaldytuvą maždaug 30min. Tuomet kavą perpilame į stiklinę (ar pan.) ir suberiame smulkintus ledukus. Puošiame grietinėle, šokolado drožlėmis ir uogomis (nebūtinai vyšniomis). Skanaujame ir mėgaujamės vėsinančia gaiva. :)