Garuose virta lašiša su ryškiais ryžiais

Žuvis tikrai nėra tas produktas, kurį dievinu. O gal?!

Palyginus kiek šiame tinklaraštyje yra miltinių patiekalų ir žuvies, manau, viskas aišku. Bet juk žuvis labai sveika. Ir žmonės, kurie sako, kad nevalgo žuvies, labai dažnai pamiršta, kad ir skumbrė, silkė bei, žinoma, lašiša taip pat yra žuvys. Taigi lengvas, greitas ir (sunku pripažinti) skanus patiekalas:

Gabalėlis lašišos

pakelis (sauja, šaukštas - priklauso keliems žmonėms ruošiat ir kaip labai juos mėgstat) ryžių

druska

pipirai

ciberžolė

saujelė svogūno laiškų

žiupsnis pipirnių 

citrinų sultys

vanduo (virimui)

Gaminimas:

Ištrinkite lašišą druska ir pipirais kelios valandos iki gaminimo (pavyzdžiui ryte jei gaminsite pietums ar vakarienei). Kai lašiša yra paruošta užvirkite vandenį su trupučiu druskos ir įdėkite ryžius. Jeigu verdate paprastame garpuodyje, kurį dedate ant ugnies, tuomet apačioje virkite ryžius, o viršuje sudėkite lašišą. Visgi jeigu turite spec. aparačiuką virimui garuose, tai ryžius virkite puode, o žuvį savo elektriniame garų puode. Virimo procesas užtruks +- 15min, priklausomai nuo to, kiek ilgai virs jūsų ryžiai, bet pažadu, kad kol išvirs ryžiai - žuvis jau trupės. Viskam išvirus į ryžius įmaišykite porą arbatinių šaukštelių ciberžolės. Taip jie nusidažys ryškia geltona spalva ir įgaus lengvo aitrumo. Tarp kitko, ciberžolė yra vienas tų prieskonių, kuris greitina medžiagų apykaitą. Šalia ryžių dėkite išvirtą lašišą ir lengvai apšlakstykite ją citrinų sultimis, apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais ir užberkite šviežių (tiesą sakant, nesu mačius džiovintų) pipirnių, kurias lengvai užsiauginsite patys.

Skanaus!

Atvirkščias agrastų pyragas

Vov... Nesitikėjau, kad taip ilgai buvau jus pamiršusi. Na, bet labai daug ko nuveikta kol buvom išsiskyrę. Jūsų blogerė jau ir vairuotoja, ir abiturientė... Tad labai daug laiko ir dabar čia nepraleisiu, nes neturiu pakankamai jo gaminimui. Na, bet kol dar buvo vasarėlė ir turėjom šviežių uogų, tai kepėm skanumyną - atvirkščią agrastų pyragą. Man jis - kažkas tokio. Saldus, rugštus, drėgnas, traškus. Net sunku paaiškinti. Tad gal pamėginkite patys?

 

Receptas:

500 g agrastų

200 g cukraus

2 - 3 v.š. vandens arba brendžio

50 g sviesto

2 kiaušinių

75 g cukraus

1 a.š. tarkuotos citrinos žievelės

150 g miltų

šaukštelio kepimo miltelių

50 ml pieno

 

Gaminimas:

Švariai nuvalome agrastus (nuskabome "nereikalingas" dalis), nuplauname juos ir leidžiame apdžiūti. Keptuvėje, arba jeigu turite galimybė, tai iškart kepimo formoje, ištirpdykite cukrų. Nukėlus nuo viryklės atsargiai maišant supilti drungną vandenį arba brendį. Jeigu tirpinate keptuvėje greitai greitutėliai viską supilkite į kepimo formą. Cukrus turi padengti visą jos dugną. Tešlai gerai suplakite kiaušinius su cukrumi, suberkite citrinos žievelę ir tirpintą sviestą. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įsijokite į jau sumaišytus ingredientus. Supilkite pieną ir maišykite tol, kol susidarys vientisa tešla. Į kepimo formą ant ištirpinto cukraus sudėkite agrastus, o ant jų supilkite tešlą. Kepkite maždaug 175C apie 30min iki kol dailiai paruduos. Mėgaukitės šiltu, patiektu su vaniliniais ledais ar plakta grietinėle arba tiesiog juo vienu atvėsusiu. Skanaus. :)

Receplėtis psiskolintas iš Tarp vėjo gūsių

Nealkoholinis mojito

Vasara. Viskas su ja gerai, kol neužkaitina iki 35 ir daugiau laipsnių pavėsyje.

Bet aš tokiomis dienomis nepasimečiau ir nusprendžiau susimeistrauti kokteiliuką, kuris rimtai atvėsintų. Pradžioje buvo šalta arbata, tuomet po dienos pradėjau pilstyti sirupus į savo kokteilius ir galiausiai sumaniau "Noriu mojito!".

Taigi jam reikės:

~250 - 300ml talpos stiklinės

ledukų

1/3 citrinos arba 1/2 laimo

nedidelės šakelės mėtų (6-8 lapelių)

sodos vandens

2a.š. rudojo cukraus

Gaminimas:

Puodelyje sugrūdam mėtą ir cukrų. Įdedame citrinos arba laimo ir dar kartą gerai viską sugrūdame. Kai citrina paleis savo sultis uždėkite ant puodelio stiklinę ir labai gerai viską suplakite. Pasiruoštą stiklinę iki pat viršaus pripildykite ledukais ir supilkite kątik išplaktą mėtos, cukraus ir citrinos sirupą. Pabaigai visa tai užpilkite sodos vandeniu ir papuoškite mėtos lapeliu.

Skanaus atsigaivinimo. :)