Sotūs pusryčių blyneliai

Saulėtas sekmadienio rytas reikalauja daugiau nei avižinės košės!

Kartais būna ir taip, kad po trejų metų, kartu su pavasarine saule, pakyla noras sugrįžti prie eksperimentų virtuvėje. Truputį dėl sukilusio kūrybiškumo, truputį dėl artimųjų paskatinimo ir dar truputį dėl naujo žaislo, kuris dovanoja geresnės kokybės nuotraukas. Galbūt po kelių savaičių vėl pamiršiu, kad kažką kažkur rašiau, o galbūt ir džiaugsiuos, kad vėl pradėjau.

Receptas:

4 v.š. (kaupini) miltų

1 a.š. kepimo miltelių

1 stiklinė vandens

2 nedideli kiaušiniai

Žiupsnelis druskos ir pipirų

Kiti mėgstami prieskoniai (ciberžolė, bazilikas, mairūnas, raudonėlis ar kt.)

100 g. mėgiamo rūkyto kumpio

100 g. sūrio

Aliejaus kepimui

Gaminimas:

Visus sausus ingredientus gerai išmaišykite dubenyje. Įmuškite kiaušinius ir supylę vandenį maišykite tešlą iki vientisos masės. Į skystą tešlą įmaišykite smulkiai pjaustytą kumpį ir sutarkuotą sūrį. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Vartykite kol abi pusės gražiai paruduos. Rekomenduoju patiekti dar šiltus su salotomis ar marinuotomis daržovėmis. 

Kaip galima patobulinti receptą?

Į tešlą papildomai įmaišykite: smulkiai pjaustytų špinatų, svogūnų laiškų, krapų, petražolių ar kitokių žalumynų. Vegetarai ir visi, kuriems nesinori mėsos, gali keisti kumpį rūkyta žuvimi ar pakepintais pievagrybiais. 

Skanaus!

Garuose virta lašiša su ryškiais ryžiais

Žuvis tikrai nėra tas produktas, kurį dievinu. O gal?!

Palyginus kiek šiame tinklaraštyje yra miltinių patiekalų ir žuvies, manau, viskas aišku. Bet juk žuvis labai sveika. Ir žmonės, kurie sako, kad nevalgo žuvies, labai dažnai pamiršta, kad ir skumbrė, silkė bei, žinoma, lašiša taip pat yra žuvys. Taigi lengvas, greitas ir (sunku pripažinti) skanus patiekalas:

Gabalėlis lašišos

pakelis (sauja, šaukštas - priklauso keliems žmonėms ruošiat ir kaip labai juos mėgstat) ryžių

druska

pipirai

ciberžolė

saujelė svogūno laiškų

žiupsnis pipirnių 

citrinų sultys

vanduo (virimui)

Gaminimas:

Ištrinkite lašišą druska ir pipirais kelios valandos iki gaminimo (pavyzdžiui ryte jei gaminsite pietums ar vakarienei). Kai lašiša yra paruošta užvirkite vandenį su trupučiu druskos ir įdėkite ryžius. Jeigu verdate paprastame garpuodyje, kurį dedate ant ugnies, tuomet apačioje virkite ryžius, o viršuje sudėkite lašišą. Visgi jeigu turite spec. aparačiuką virimui garuose, tai ryžius virkite puode, o žuvį savo elektriniame garų puode. Virimo procesas užtruks +- 15min, priklausomai nuo to, kiek ilgai virs jūsų ryžiai, bet pažadu, kad kol išvirs ryžiai - žuvis jau trupės. Viskam išvirus į ryžius įmaišykite porą arbatinių šaukštelių ciberžolės. Taip jie nusidažys ryškia geltona spalva ir įgaus lengvo aitrumo. Tarp kitko, ciberžolė yra vienas tų prieskonių, kuris greitina medžiagų apykaitą. Šalia ryžių dėkite išvirtą lašišą ir lengvai apšlakstykite ją citrinų sultimis, apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais ir užberkite šviežių (tiesą sakant, nesu mačius džiovintų) pipirnių, kurias lengvai užsiauginsite patys.

Skanaus!

Vištiena saldžiai aštriame marinate

Seniai seniai kepiau šią vištieną ir ji buvo pasakiška. Nusprendžiau pakartot ir prisimint tą medaus ir imbiero persmelktą vištienos skonį. :)

 



Reikės (3 porcijoms):

3 vištienos ketvirčių

1a.š. tarkuoto imbiero

1v.š. medaus

2v.š. sojos padažo

0,5a.š. kurkumos

2 sk. česnako

3 nedidelių (~1cm ) čili pipiriukų

 

Ruošimas:

Pasišildykite medų, kad suskystėtų. Į medų įmaišykite soją, kurkumą, česnaką, tarkuotą imbierą, sutrintus čiliukus. Viską gerai išmaišykite ir supilkite ant vištienos ketvirčių, gerai įtrinkite marinatą į mėsą ir palikite bent 30min. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200C ir kepkite apie 30-40min.

Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir ryžiais.

Skanaus :)