Makaronai su daržovių padažu ir visai naujas gyvenimo etapas

Nauji namai, nauji draugai, nauji patiekalai! 

Viskas mano gyvenime, per mažiau nei mėnesį, apsivertė aukštyn kojom, o gal net ir daugiau. Studentaujam, studijuojam ir mėginam išmokti gyventi savarankiškai. Esu be galo laiminga galėdama pildyti savo svajones viename gražiausių ir man artimiausių miestų - Kaune. Bet, deja, tai atima labai daug laiko, kurio taip norėtųsi skirti ir gaminimui dėl malonumo, o ne iš būtinybės. Didelis pliusas, kad visgi tapau viešosios komunikacijos studente ir labai tikiuosi, jog tai padės tobulinti šį tinklaraštį. Na, o grįžtant prie recepto, tai išties studentiškas patiekalas, kurį pagaminti užtenka +- 15min

Jums prireiks:

1 saujos makaronų

0,5 nedidelės paprikos

1 nedidelio pomidoro

saujelės kubeliais pjaustytos cukinijos

aliejaus

vandens

druskos

pipirų

"picos prieskonių"

1 mažyčio čili pipiriuko

Gaminimas:

Į verdantį vandenį įberkite žiupsnį druskos ir sudėkite makaronus. Kartas nuo karto juos pamaišykite, kad nesuliptų. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir ant nedidelės ugnies pakepinkite cukiniją. Supjaustykite nedideliais gabaliukais papriką ir pomidorą bei sudėkite juos į keptuvę. Žinant karšto aliejaus ir šalto vandens reakciją, iš lėto pilkite šlakelį vandens ir viską gerai išmaišykite. Po kurio laiko daržovės ims virsti "koše". Pagal skonį suberkite prieskonius bei smulkiai pjaustytą čili pipirą ir viską gerai išmaišykite. Kadangi vanduo jau turėtų būti pragaravęs, tai įpilkite dar šlakelį vandens - taip bus lengviau paskirstyti prieskonius po visą padažą. Kai jau manysite, kad makaronai išvirę, dar galite į padažą įmaišyti šiek tiek pomidorų padažo. Nupilkite makaronus, sumaišykite juos su padažu ir skanaukite. Lengva, greita, paprasta ir labai labai studentiška todėl kiekius teks pasireguliuoti patiems. Skanaus! :)

Taip pat noriu jus supažindinti su naujos virtuvės geriausiu draugu. Bene vieninteliu augalėliu, kurio tikrai nepamirštu palieti ir stengiuosi saugoti bei tausoti.

Mano "čiliukas"

Nereikalauja jokios ypatingos priežiūros, vaisius veda greitai, noksta dar greičiau. Sakė, jog jis gali išgyventi ir 3 ar 5 metus. O jau skonio stiprumas... Žodžiu, tikrai geriausias mano draugas virtuvėje. Rekomenduoju ir jums įsigyti, nes kaina palyginus su tuo ką gaunate mažų mažiausiai juokinančiai maža. Iki kitų atradimų! :)

Vištiena saldžiai aštriame marinate

Seniai seniai kepiau šią vištieną ir ji buvo pasakiška. Nusprendžiau pakartot ir prisimint tą medaus ir imbiero persmelktą vištienos skonį. :)

 



Reikės (3 porcijoms):

3 vištienos ketvirčių

1a.š. tarkuoto imbiero

1v.š. medaus

2v.š. sojos padažo

0,5a.š. kurkumos

2 sk. česnako

3 nedidelių (~1cm ) čili pipiriukų

 

Ruošimas:

Pasišildykite medų, kad suskystėtų. Į medų įmaišykite soją, kurkumą, česnaką, tarkuotą imbierą, sutrintus čiliukus. Viską gerai išmaišykite ir supilkite ant vištienos ketvirčių, gerai įtrinkite marinatą į mėsą ir palikite bent 30min. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200C ir kepkite apie 30-40min.

Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir ryžiais.

Skanaus :)

Šiek tiek kitokios Roterdamo riekelės

Labas rytas! Ir šiandien jis kaip niekad labas. Nuostabi nuotaika kątik pabudus žinant, jog turi du langus ir gali pasimėgauti nerealaus skonio pusrytukais.

Šįryt noriu jums pasiūlyti receptėlį, kurį susiradau žinoma per google.lt, bet žymiai patobulinau, nes juk nebėgsi į parduotuvę iš pačio ryto dėl menkniekių.

Reikės:

Batono (aš naudojau ale prancūzišką, bet turėjo būt balta duona)

Kiaulienos kumpio (rašė virto, bet ir sūdytas ar rūkytas labai tinka :D)

Pomidoro

Margarino ar sviesto

Garstyčių

Sūrio (šiaip fermentinio, bet mano buvo lydytas ir labai skaniai gavosi)

Svogūno laiško

Malto čili pipiriuko

Pipirų

Rašė krapų ir petražolių, bet aš jų labai nemėgstu tai pakeičiau į baziliką ir mairūną :)

Taigi apkepiname batono riekeles, tepame ant jų trupučiuką margarino ir garstyčių, apibarstome čili pipiriukais, dedame kumpį, pomidoro juostelę, ją apibarstome pipirais ir uždedame sūrio ir įkišame į mikrobangų krosnelę maždaug 40s. Ištraukiam ir apibarstom prieskoninėm žolelėm bei svogūno laiškais.

 Geros dienos pradžiai šie sumuštinukai kaip tik. Išbandykit :)

Japoniški pietūs

Sunkiai man sekasi su pavadinimais, bet čia jau mano egzotiškasis šedevras. Žinoma idėjų semtasi iš google.lt, bet tokio recepto neradau. Taigi, tai jau kažkas įdomaus ir nevisiems priimtino (iš mano šeimos valgysiu tik aš), bet bent jau man tikrai skanu. Žinoma kitą kartą darydama kai ką pakeisiu, bet recepte tikrai parašysiu ką. :)

Reikės:
Pusės saujelės virtų lukštentų krevečių
5-6 midijų (nemanau, kad jas dar dėsiu, jos man rūgštokos)
5-6 juostelių kalmaro
1 pakelio ryžių
1 morkos
1 svogūno
3 skiltelių česnako
šlakelio alyvuogių aliejaus
šlakelio vyno acto
šlakelio sojos
šlakelio citrinų sulčių (čia jau viskas pagal skonį)
1/2 a.š. šafrano (jei neturit, nepirkit ir nedėkit, nes tas pusė šaukštelio kainuos apie 8lt, jei neklystu)
2 a.š. druskos (ryžiams)
Šiek tiek mairūno
3 marinuotų čili pipiriukų
maltų čili pipirų
pusės stiklinės vandens (jei prireiktų)

Na regės išvardinau jau viską :P
Gaminam:
Pirmiausia verdam ryžius su dviem šaukšteliais druskos, nes verda jie gan ilgai.
Užsikaitinam kitą puodą ir kai užverda įdedame kalmarų juosteles ir verdam jas 3min, ne ilgiau, nes kalmarus pervirus jie tampa kieti ir guminiai. Tuo pat metu įkaitiname keptuvę. Kai ji įkaista įpilam šlakelį alyvuogių aliejaus ir sudedam smulkiai pjaustytą svogūną. Kai svogūnas truputi pasitroškina sudedame biriuosius prieskonius (išskyrus maltus čili pipirus) ir pakepame. Per tą laiką jau turėtų buti apvirę mūsų kalmarai, tad ištraukiame juos iš puodo. Sudedame krevetes į keptuvę su svogūnais ir prieskoniais, taip pat patroškinam. Tuo metu kai troškinasi krevetės supjaustom kalmarus ir midijas (gan smulkiai, bet nepersistengiam) sutraiškom ir supjaustom česnakus ir viską dedame į keptuvę. Morką supjaustom kubeliais ir tai pat dedame į keptuvę. Visą tą skaniai kvepentį reikalą keptuvėje apšlakstome vyno actu, citrinų sultimis ir soja. Jeigu kartais pritrūko keptuvėje aliejaus dabar jau siūlau įsipilti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, nes alyvuogių gali suteikti specifinį skonį ir kvapą. Supjaustom čili pipiriukus pakankamai smulkiai (pabandykit atsikąst jo daugiau ir suprasit kodėl juos reikia pjaustyti smulkiai :D) ir dedam į keptuvę, tuo pačiu suberdami ir maltus čili pipirus. Tada viską permaišom, uždengem dangčiu ir sumažinam ugnį, kad troškintųsi, o ne keptų. Jei viskas bus gerai apskaičiuota, tai ryžiai jau turėtų būti išvirę, tad juos nusunkiam ir dedame taip pat dedame į keptuvę. Jei viską permaišius matote, kad ryžiai sušoko į vientisą gumulą įpilkite pusę stiklinės vandens (ne daugiau) ir vėl išmaišykite. Uždenkite dangtį ir leiskite savo pietums dar pasitroškinti bent 5min. Dėkite į indelį ir mėginkite valgyti pagaliukais jei tokius turite. :)
Ir bon apety "ボナペティ" (čia jau man google vertėjas taip sakė japoniškai :D)! :)