Tropinis braškių pyragas (veganiška)

Karšta vasara dovanoja saldžias braškes!

Ir taip po truputį atėjo tikroji vasara, o aš tapau laisvu žmogumi galinčiu ja mėgautis. Kartu su vasara atėjo ir metas, kuomet braškės mamos darže tapo pusryčiais, pietumis ir vakariene. Tai todėl, kad gaila matyti šaldytuve pūvančias braškes ir todėl, kad jau taip seniai negaminau nieko SAVO, išėjo tai, kas išėjo. Išmėginam? 

Receptas:

2 stiklinės miltų

1 stiklinė kokoso drožlių

2 a.š. kepimo miltelių

4 v.š. cukraus

2 žaliųjų citrinų žievelės

sauja šviežių mėtų

5 v.š. aliejaus

0,5 žaliosios citrinos sulčių

1 stiklinė vandens

2 bananai

300 g. braškių

Gaminimas:

Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, kokoso drožles ir smulkiai pjaustytas mėtas. Įtarkuokite žaliųjų citrinų žievelę ir viską gerai išmaišykite. Šakute gerai sutrinkite bananus ir sumaišykite juos su pusės žaliosios citrinos sultimis ir aliejumi. Gautą masę gerai įmaišykite į miltus. Įpilkite vandens ir išplakite. Į tešlą įmaišykite smulkintas braškes. Kepimo formą ištepkite aliejumi ar išklokite kepimo popieriumi, o supylus tešlą kartą gerai krestelkite. Kepkite iki 180C  įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. arba kol pyragas gražiai paruduos, o įsmeigus medinį pagaliuką ant jo nesimatys neiškepusios tešlos.

Kaip galima patobulinti receptą?

Keiskite braškes mėlynėmis, šilauogėmis, avietėmis ar kitomis, jūsų mėgstamomis, uogomis. Kokoso drožles keiskite migdolų riekelėmis. Gaminkite visavalgiams patrauklesnį variantą su pora kiaušinių (čia kiaušinius keičia bananai), sviestu ir pienu. Mėgstantys saldžiai turėtų cukraus normą dvigubinti. Patiekite su ledais ar stikline pieno.

P.S. Nesu giliai susipažinusi su veganų kultūra, todėl būsiu labai dėkinga jeigu pastebėję klaidą apie ją pranešite komentare ir pasiūlysite jos taisymo būdų. 

Greitasis šokoladinukas

Greičiausias pyragas, kokį tik esu gaminusi. Gavau jo receptą iš krikšto mamos gal užpernai, bet buvau visai pamiršusi apie jį. Vakaras toks nuobodus, kad negalėjau išbūti jo neišmėginusi dar sykį.

Receptas (vienam žmogui):

2 v.š. miltų

2 v.š. cukraus

1 kiaušinis

1,5 v.š. pieno

1,5 v.š. aliejaus

~20g juodojo šokolado

Eiga:

Į stiklinį dubenį ar lėkštę supilame visus ingridientus (šokoladą prieš tai ištirpdom) ir gerai išmaišom. Kepame mikrobangų krosnelėje ~5min. Ir tuomet jau skanaujam. :)

Labai skanu su braškėmis ir kakava.

Saldaus vakaro! :)

Braškių tarta

Tarta - nuostabus itališkas desertas, kurio pirmą kartą paragavau vos prieš savaitę. Sužavėjo, tad nusprendžiau ir pati pamėginti. Vaizdas pasakiškas, bet jis tikrai neprilygsta skoniui. Nors mano klaida: regės, suvirė kiaušinio trynys esantis kreme, bet skonis dėl to nesuprastėjo.

Reikės:

Tešlai:

300g miltų

žiupsnelis druskos

100g cukraus pudros

150g (šalto) sviesto

3 kiaušinių

1 lašas vanilės esencijos

3 v.š. vandens jei prireiktų

jei naudosite metalinę kepimo formą, tai dar šiek tiek sviesto

Užpilui:

50g miltų

40g cukraus

1 kiaušinio trynio

500ml karšto pieno

Papuošimui:

200 - 300g braškių

Eiga:

Pasiruošiame tešlą. Į dubenį įsijojame miltus, suberiame cukraus pudrą bei druską ir viską ištrinam su sviestu. Kai masė tampa vientisa įmušame kiaušinius, įlašiname esencijos ir labai gerai išmaišom vėl iki vientisumo. Jei tešla pernelyg kieta įpilame iki 3 v.š. vandens. Pasiruošiame kepimo formą, jei tai silikoninė tiesiog pilkite tešlą, jei metalinė, tai pirmiau jos vidų padenkite nestoru sviesto sluoksniu. Pašaukite į orkaitę įkaitintą iki 180C ir kepkite 30min.

Užpilas:

Į dubenį įsijojame miltus, suberiame cukrų ir įmušame kiaušinio trynį. Plona srovele nuolat maišant supilame karštą pieną. Tuomet viską pilame į puodą ir verdam ant vidutinės ugnies maišant, kol sutirštėja. Paliekame atšalti.

Pyragui iškepus ir atvėsus ant viršaus dedame užpilą ir dekoruojame braškių puselėmis.

Štai ir itališkos vasaros gabalėlis jūsų lėkštėje. :)

Skanaus.

Vasaros skonis

Vasara?

Man ji kvepia kątik nupjauta žole ir ežero vandeniu, įsivaizduoju ją kaip kaitinančią saulę, o skonis jos, kaip visų, be išimties, šviežių vaisių.

Taigi šį rytą noriu su jumis pasidalinti pačiu paprasčiausiu pusryčių receptu, bet jis be abejonių yra vienas iš skaniausių, sveikiausių ir, turiu pasakyti, sočiausių, kuriuos esu įgyvendinusi.

Reikės:

6-10 nuplautų be lapelių braškių

0,5 banano

ir eksperimento forma - pabarstukų kepiniams, juos galima keisti cukrumi arba galima nedėti nieko,

taip pat tokiam kiekiui galima naudoti 2-3 v.š. natūralaus jogurto.

Viską smulkiai supjaustom, susidedam į indelį, išmaišom ir mėgaujamės vasara :)