Mėsos pyragas, nes Lapkričio 6d. - pyragų diena

Kad nei viena diena nepraeitų veltui.

Lapkritis man jau pats savaime yra nuostabus. O štai lapkričio 6d. suteikia progą pradžiuginti save, savo šeimą ir draugus įvairiausių skonių pyragais.

Šį kartą mėgavomės patobulinta bananų duona ir visiška naujove - mėsos pyragu. Norintiems išmėginti šį išties sotų patiekalą receptas:

1 pakelis šaldytos bemielės tešlos (4 lapeliai)
2 v.š. majonezo
2 v.š. pomidorų padažo
2 sk. česnako
1 paprika
saujelė poro
2 dideli pievagrybiai
3 pieniškos dešrelės
3 didesni marinuoti agurkai
100-150 g. rūkyto kumpio
100 g. sūrio
1 kiaušinio
(iš esmė tai "viskas ką randi šaldytuve" įdaras)

Gaminimas:
Jei naudojate metalinę kepimo formą, tai išklokite ją kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu. Iškočiokite tešlą ir įklokite ją į formą pasilikdami tešlos viršaus apdengimui. Pasiruoškite padažą iš majonezo, pomidorų padažo ir smulkinto česnako. Ištepkite juo tešlą. Jei naudojate jau apdorotus produktus, tokius kaip šiame recepte, tiesiog supjaustykite juos ir sudėkite į kepimo formą ant jau įklotos tešlos. Jeigu naudosite pvz.: faršą, tai jį iš pradžių apkepkite. Jeigu dar liko jūsų pasiruošto padažo supilkite jį ant viršaus, apibarstykite tarkuotu sūriu ir užklokite likusiu tešlos lakštu. Gerai apkamšykite, kad pyrago įdaras neišbėgtų. Subadykite viršutinį tešlos sluoksnį šakute, kad kepant galėtų išeiti garai. Visa tai aptepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite 180C apie 40min. Mano nuomone, tai karštas patiekalas, tad nerekomenduoju jo valgyti atvėsusio. Traukite iš orkaitės, pjaukite (nustebino tobulai išsilaikanti gabalėlio forma) ir skanaus!

Grįžtant į pačią pradžią štai ir ištobulinta bananų duona, kurią jau galima vadinti, net ir bananiniu tortuku, nors pridėta buvo tik šokolado.

Nepagailėta gana didelių šokolado gabalėlių tešloje (tikrai 1 plytelė, o gal ir daugiau)  ir aplietas tirpintu šokoladu sumaišytu su +- 1 a.š. migdolų aliejaus.
Tobulybė.

Bulviniai piršteliai arba "kas pietums?!"

Sekmadienis ir tuo viskas pasakyta.

Kai norisi kažko, bet pats nebežinai ko ir suvoki, jog nejudinai bulvių jau dvi savaites kyla visokių įdomybių į galvą. Tad šio sekmadienio vėlyviems pietums, o gal jau net ir pavakariams bulviniai piršteliai.

Receptas:

4 didelės bulvės

4 v.š. miltų

1 kubelis sultinio

3 sk. česnako

druska

pipirai

mėgstami prieskoniai

aliejus

Gaminimas:

Išvirkite nuluptas bulves su trupučiu druskos. Išvirus nupilkite vandenį ir sugrūskite bulves. Į jas įmaišykite miltus, susmulkintą sultinio kubelį, smulkiai supjaustytą česnaką ir prieskonius. Viską labai gerai išmaišykite iki vientisos masės. Formuokite "pirštelius" miltuotais pirštais ir juos, apvoliotus miltuose, kepkite vartant (arba virkite) aliejuje. Patiekite su grietine, keptais grybais.

Skanaus!

Varškėčiai arba "grįžtam į darželį"

Planavau, planavau ir priplanavau.

Apie dvi savaites ruošiausi gaminti šiuos "varškinius blynus", bet tai nebuvo varškės, tai nemokėjau, o taip kilo vaikystės prisiminimai iš darželio. Ir štai dabar atsidarius šaldytuvą radau močiutės, važiuojant į Kauną, įdėtą varškės indelį, kuris ilgiau rymoti šaldytuve nebegalėjo. Radau receptą ir štai kas iš viso to išėjo.

Receptas:

~300g. varškės

3 v.š. miltų

2 kiaušinio tryniai

4 v.š. cukraus

žiupsnis druskos

aliejus

Gaminimas:

Varškę, miltus, cukrų, druską ir trynius ištrinkite iki vientisos masės (ji atrodys kaip varškės sūrelis). Miltuotomis rankomis formuokite rutuliukus, juos suplokite ir kepkite keptuvėje ant aliejaus. Kepa jie labai greitai, todėl reikėtų itin stebėti, kad neprisviltų. Patiekite su grietine, natūraliu jogurtu, o mėgstantys saldžiau gali skaninti dar ir uogiene.

Skanaus!

P.S. įdėjus daugiau miltų šiuos varškėčius galima ir virti. 

Karštų sumuštinių laiveliai ir varlės keliauninkės

Šaltas ir lietingas ruduo jau aplankė ir Kauną. 

O pirmadienis, kiaurai merkiantis lietus ir išvyka į prekybos miestelio turgelį puikus derinys. Kadangi besimokant beveik visą laiką praleidžiu prie kompiuterio, o iš tiesų turiu didelę priklausomybę nuo facebook'o, tai jau visą savaitę mačiau kaip ten šeimininkės dalinasi šių sumuštinių variacijomis. Radusi daržovių skyrių apsiginklavau ir grįžus padirbėjau.

Receptas:

3 pailgos bandelės

2 kiaušiniai

2 pieniškos dešrelės

2 sk. česnako

3-4 nedidžiausi lapai ledkalnio salotos

pusė saujos smulkinto poro

~50g sūrio

druska

pipirai

mėgstami prieskoniai

Gaminimas:

Išplakite kiaušinius su prieskoniais. Į juos įmaišykite tarkuotas dešreles bei tarkuotą sūrį, labai smulkiai supjaustytus porus, salotos lapus bei česnaką. Išskobkite bandelių vidų (tik nepažeiskit, kad įdaras neištekėtų). Į bandelių vidų sudėkite pasiruoštą įdarą ir kepkite ~15-20min iki 180C įkaitintoje orkaitėje. Greita ir paprastas.

Skanaus!

Obuoliniai blyneliai arba "Niekada nieko neišmesk!"

Blynai su obuoliais mažai ką nustebins, bet kaip jums blynai iš obuolių?

Išties šis receptas "gimė" būtent dėl studentiško gyvenimo džiaugsmų. Virėm kompotą po kurio liko virti obuoliai, kuriuos išmesti gaila, o tiesiog suvalgyti nesinorėjo. Rezgiau mintį kur būtų galima juos panaudoti ir kilo idėja: "seniai kepiau blynus". Kaip kepti blynus su obuoliais žinau jau seniai, o kaip iškepti blynus iš obuolių - buvo iššūkis. 

Receptas:

2 kiaušiniai

3 v.š. cukraus

6 v.š. miltų

5 dideli virti obuoliai be luobelių ir sėklų (iš kompoto)

2 a.š. cinamono

aliejus

Gaminimas:

Išplakite kiaušinius su cukrumi. Išsijokite į juos miltus su cinamonu. Sudėkite į šį mišinį trintus virtus obuolius. Obuoliai ir miltai dalinasi pirmąją vietą šiame recepte.Viską labai gerai išmaišykite ir kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus iki tol, kol blynai taps rusvi. Manau prie jų puikiai tiktų natūralus jogurtas ar liesa grietinė.Viskas. Taip paprasta ir skanu, o niekuomet nebuvo mėginta. Eksperimentuokite virtuvėje tiek, kiek užsigeidžiate, nes tik taip, mano nuomone, jūs galėsite atrasti save. Ir žinoma - niekuomet nieko neišmeskite jei galite tai panaudoti. 

Skanaus!