Mėsos pyragas, nes Lapkričio 6d. - pyragų diena

Kad nei viena diena nepraeitų veltui.

Lapkritis man jau pats savaime yra nuostabus. O štai lapkričio 6d. suteikia progą pradžiuginti save, savo šeimą ir draugus įvairiausių skonių pyragais.

Šį kartą mėgavomės patobulinta bananų duona ir visiška naujove - mėsos pyragu. Norintiems išmėginti šį išties sotų patiekalą receptas:

1 pakelis šaldytos bemielės tešlos (4 lapeliai)
2 v.š. majonezo
2 v.š. pomidorų padažo
2 sk. česnako
1 paprika
saujelė poro
2 dideli pievagrybiai
3 pieniškos dešrelės
3 didesni marinuoti agurkai
100-150 g. rūkyto kumpio
100 g. sūrio
1 kiaušinio
(iš esmė tai "viskas ką randi šaldytuve" įdaras)

Gaminimas:
Jei naudojate metalinę kepimo formą, tai išklokite ją kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu. Iškočiokite tešlą ir įklokite ją į formą pasilikdami tešlos viršaus apdengimui. Pasiruoškite padažą iš majonezo, pomidorų padažo ir smulkinto česnako. Ištepkite juo tešlą. Jei naudojate jau apdorotus produktus, tokius kaip šiame recepte, tiesiog supjaustykite juos ir sudėkite į kepimo formą ant jau įklotos tešlos. Jeigu naudosite pvz.: faršą, tai jį iš pradžių apkepkite. Jeigu dar liko jūsų pasiruošto padažo supilkite jį ant viršaus, apibarstykite tarkuotu sūriu ir užklokite likusiu tešlos lakštu. Gerai apkamšykite, kad pyrago įdaras neišbėgtų. Subadykite viršutinį tešlos sluoksnį šakute, kad kepant galėtų išeiti garai. Visa tai aptepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite 180C apie 40min. Mano nuomone, tai karštas patiekalas, tad nerekomenduoju jo valgyti atvėsusio. Traukite iš orkaitės, pjaukite (nustebino tobulai išsilaikanti gabalėlio forma) ir skanaus!

Grįžtant į pačią pradžią štai ir ištobulinta bananų duona, kurią jau galima vadinti, net ir bananiniu tortuku, nors pridėta buvo tik šokolado.

Nepagailėta gana didelių šokolado gabalėlių tešloje (tikrai 1 plytelė, o gal ir daugiau)  ir aplietas tirpintu šokoladu sumaišytu su +- 1 a.š. migdolų aliejaus.
Tobulybė.

Karštų sumuštinių laiveliai ir varlės keliauninkės

Šaltas ir lietingas ruduo jau aplankė ir Kauną. 

O pirmadienis, kiaurai merkiantis lietus ir išvyka į prekybos miestelio turgelį puikus derinys. Kadangi besimokant beveik visą laiką praleidžiu prie kompiuterio, o iš tiesų turiu didelę priklausomybę nuo facebook'o, tai jau visą savaitę mačiau kaip ten šeimininkės dalinasi šių sumuštinių variacijomis. Radusi daržovių skyrių apsiginklavau ir grįžus padirbėjau.

Receptas:

3 pailgos bandelės

2 kiaušiniai

2 pieniškos dešrelės

2 sk. česnako

3-4 nedidžiausi lapai ledkalnio salotos

pusė saujos smulkinto poro

~50g sūrio

druska

pipirai

mėgstami prieskoniai

Gaminimas:

Išplakite kiaušinius su prieskoniais. Į juos įmaišykite tarkuotas dešreles bei tarkuotą sūrį, labai smulkiai supjaustytus porus, salotos lapus bei česnaką. Išskobkite bandelių vidų (tik nepažeiskit, kad įdaras neištekėtų). Į bandelių vidų sudėkite pasiruoštą įdarą ir kepkite ~15-20min iki 180C įkaitintoje orkaitėje. Greita ir paprastas.

Skanaus!

Pikantiški keksiukai

Jeigu jūs, kaip ir aš, iki šiol manėte, kad keksiukai gali būti tik su saldžiais ingridientais atraskite kažką naujo. Pikantiški keksiukai - patiekalas kaip tik vėlyvam sekmadienio vakarui.

Receptas:

200g miltų

3 kiaušiniai

120g sviesto

100ml pieno

keli žiupsneliai druskos

žiupsnelis cukraus

2a.š. kepimo miltelių

150g kumpio

100g poro

100-150g sūrio

mėgiamų  prieskoninių žolelių

Ruošimas:

Išsukite kiaušinius su druska ir cukrumi. Atsargiai maišydami kiaušinius supilkite lydytą sviestą. Į visa tai suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišykite, kad neliktų gumulėlių ir supylę pieną vėl gerai išsukite. Į tešlą suberkite smulkiais kubeliais pjaustytą kumpį ir porą. Paskirstykite įdarą tešloje. Dėkite į kepimo formeles, apibarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir trintomis prieskoninėmis žolelėmis. Kepkite 180C orkaitėje apie 25-30min.

Skanaus :)

Makaronų apkepas

Na kam atostogos, o kas siaučia prie puodų. Nesiskundžiu maisto gaminimu, tad šiandien pietums netyčia pagauta idėja - makaronų apkepas. Prisipažįstu dariau jį pirmą kartą ir net nenutuokiu koks jis turėtų būti. :P

 



 Jums reikės:

300g maltos mėsos

30g šoninės

1 vid. dydžio svogūno

3 sk. česnako

1 v.š. vorčesterio padažo

druskos, pipirų

po 0,5a.š. baziliko, raudonėlio, mairūno

2 a.š. maltos saldžiosios paprikos

šiek tiek smulkiai tarkuoto muskato

1 smulkiai tarkuota morka

2 be odelių sutrinti pomidorai

1 smulkiai sutarkuota paprika

250g makaronų

1v.š. aliejaus

iki 50g smulkiai pjaustyto poro

~100g tarkuoto sūrio

 

Gaminam:

Pirmiausia šiek tiek pasūdytame vandenyje uždedame virti makaronus. Keptuvėje apkepiname smulkiais kubeliais supjaustytą šoninę, po to sudedame smulkiai pjaustytą svogūną ir sutrintą česnaką. Į visa tai sudedame saldžiosios paprikos miltelius ir pakepiname. Į faršą suberkite prieskonius (druska, pipirai, bazilikas, raudonėlis, mairūnas). Viską gerai išmaišykite. Faršą sukrėskite į keptuvę, užpilkite vorčesterio padažo ir apkepinkite. Pasiruoškite morką, papriką ir pomidorus, juos sumaišykite ir taip pat sukrėskite į keptuvę. Gerai išmaišykite, uždenkite dangtį ir palikite maždaug 10 min. Aukštą skardą, kurioje kepsite, gerai išvalykite ir ištrinkite sviestu. Išvirus makaronams, juos nukoškite, įpilkite šaukštą aliejaus ir išmaišykite, taip makaronai nesulips. Paskleiskite pastaruosius per kepimo skardą, apkepintą mėsą su priedais lygiu sluoksniu paskleiskite ant makaronų. Ant viršaus užberkite porus ir tarkuotą sūrį. Kepkite 180C orkaitėje 10-15min.

Skanaus :)